潍县鬼子
潍坊原来叫潍县,潍县有一个大集,是山东规模最大、历史最老的大集之一,早在明代万历年间就已经形成、迄今已延续四百多年。
潍县大集上卖的东西非常齐全,旧时有“买不着、上潍县;卖不了、上潍县”的说法。每逢潍县大集,赶集者往往达十万人左右。整个民国时期,在我国北方乃至全国都赫赫有名。
潍县大集上的贸易活动带动了当地一方经济的发展,也使得当地人的商业意识得以增强。在外地人眼里,潍县人就是“精明鬼”,懂得寻找、制造、利用商业机会,“潍县鬼子”的意思就是这个。当地流传着下面的故事。
话说清朝晚期,有一对朋友,一个是山东潍县的,一个是河北雄县(今属于雄安新区)。有一次,潍县的人到雄县的朋友家做客。朴实好客的雄县人就置办了一桌子好菜好酒招待远方来的客人。
可是这个潍县人还是不知足,他看见雄县的朋友家里养了一头牛和一头羊,就假装客气地对雄县朋友说:“你真是太热情、太客气!这又有酒又有菜的,让我真过意不去了!你千万别再杀牛了啊。不过,你如果实在觉得咱们两个交情好,实在想再表达一下心意的话,把那只羊杀了就行了!”
昌邑猴儿昌邑是我国著名的丝绸古镇,民间用野蚕茧缫丝织就的“昌邑茧绸”,极负盛名。1923年,阮湘的《中国年鉴》就有记载说“中国茧绸业以山东第一……山东地以昌邑为第一”。
据记载,昌邑人从乾隆年间就开始“背着丝绸下南洋”,开辟了“海上丝绸之路”。要知道,在外国和人家做生意,可不像本地一样,需要好多心眼、时时事事谨慎。不然,不仅钱赚不到,而且命都可能搭进去。
据说,昌邑人的精明就是这个原因慢慢炼就的。“昌邑猴儿”的意思,就是说昌邑人“猴儿一样地精明”。到今天,昌邑已是山东著名的“侨乡”,有侨胞近两万人,遍布30多个不同的国家和地区。
寿光糟老头
糟老头的“糟”,意思是“朽烂、不堪一击”。“潍县鬼子、昌邑猴儿”,潍县人是“精明鬼儿”、昌邑人是“精明猴儿”,“精明鬼儿”和“精明猴儿”哪个更精明呢?恐怕很难有人能够把他们分个高下。但是,如果拿他们和寿光人相比,那就高下立分了,这就是“潍县鬼子、昌邑猴儿,比不上寿光糟老头”的意思。
这个说法也有另外的版本,“潍县鬼子,昌邑猴,比不上寿光憨老头”。这里的“憨老头”,是貌似憨厚、朴实、厚道的意思,这句话表达的也是同样意思:貌似憨厚的寿光老头,实际上都是一肚子的花花肠子!
寿光、作为“中国菜都”,大家都很熟悉,这里别不多说了,只讲两个事实。第一个,大家知道,我国的商业活动是从商代开始的,而那时的寿光,是逄伯陵的封域,是规模最大的海盐制作中心、“中国盐都”;第二个事实,作为今天的“中国蔬菜之都”,大棚蔬菜技术并不是寿光人首创的,但是寿光却凭借大棚蔬菜成为“全国的菜篮子”。于是,花椒想:寿光能做成这样,靠的应该不只是精明,应该还有相当多的智慧,所以当地的民间才会流传“潍县鬼子、昌邑猴儿,比不上寿光糟老头儿”的说法。